Ася Тончева е родена на 2 септември 1981 г. в гр. Плевен. Тя има дългогодишен професионален опит в областта на акушерските грижи и управлението на здравните грижи, като повече от две десетилетия посвещава професионалния си път на грижата за женското здраве.

Завършва Медицински колеж към Медицински университет – Плевен през 2003 г. със специалност „Акушерка“. През 2008 г. придобива бакалавърска степен по специалност „Управление на здравни грижи“ във Факултета по здравни грижи на МУ – Плевен, а през 2019 г. завършва магистратура по същата специалност във Факултета по обществено здраве.

Професионалният ѝ път започва през 2003 г. като акушерка в Клиниката по онкогинекология на УМБАЛ „Д-р Георги Странски“ – Плевен, където работи до 2014 г. От 2015 до 2019 г. заема длъжността старша акушерка в Отделението по гинекология на УМБАЛ „Света Марина – Плевен“. От 2019 г. до момента е главна акушерка на лечебното заведение, като отговаря за организацията и координацията на акушерските грижи.

Наред с практическата си дейност, Ася Тончева развива и академична кариера в Медицински университет – Плевен. В периода 2019–2025 г. е асистент в Катедра „Акушерски грижи“ към Факултета по здравни грижи, а от 2025 г. заема академичната длъжност преподавател в същата катедра.

Научните ѝ интереси са насочени към съвременните проблеми на женското здраве. Член е на Българската асоциация на професионалистите по здравни грижи (БАПЗГ).