Д-р Венелин Минчев завършва медицина през 1986 г. в Медицински университет – Плевен и няколко години по-късно специализира в две направления – Обща хирургия (1991 г.) и Съдова хирургия (1997 г.).

Неговият професионален път в УМБАЛ „Света Марина“ – Плевен започва през 2023 г.   

Области на професионални и научни интереси: флебология, венозна и ендоваскуларна хиругия. 

Д-р Минчев взима участие в конгреси, конференици и работни срещи в областта на общата и съдова хирургия. Членува в Българския лекарски съюз и Българското национално дружество по съдова, ендоваскуларна хирургия и ангиология.